Свекла – уникальный овощ, который содержит массу полезных витаминов, и при этом они сохраняются при температурной обработке. Она содержит большое количество клетчатки, аминокислот, минералов и микроэлементов. Этот продукт очень полезен при малокровии, при нарушении обмена веществ, при ожирении и заболеваниях печени.
Готовим полезный салат. Понадобиться:
-одна большая луковица;
-три средних свеклы;
-томатная паста или два свежих помидора;
-подсолнечное масло;
-чеснок;
-соль, сахар, специи по вкусу.
Отвариваем свеклу до готовности, очищаем и трем на крупной терке. В глубокую сковородку кладем нарезанный мелко лук, и как только он подрумяниться, добавляем тертую подготовленную свеклу. Слегка прожариваем и добавляем немного томатной пасты или мелко порезанных помидоров. Тушим 10 минут, добавляем соль, сахар, специи по вкусу. Готовим еще 5-10 минут, добавляет мелко порезанный чеснок и через минуту салат готов.
Этот аппетитный, витаминный салат можно подавать как горячую закуску, или холодную. Прекрасно подойдет к мясу, рыбе, жаренной или тушеной картошке. Приятного аппетита и будьте всегда здоровы!
Свекла тушеная. Рецепт полезного салата
тушенная свекла