Скрыть меню

Английский пирог «Весна»

Пришла долгожданная весна и нам так хочется побольше зелени в своем рационе. Предлагаю испечь английский пирог «Весна».  Свое название он получил из за изобилия зелени, которая как известно ассоциируется с весной). И так что бы испечь такой пирог

Понадобится:

тесто:

мука – 400г

масло сливочное – 200г

яйца – 2шт.

вода (ледяная) – 2-3 ст.л.

соль – 1 щепотка

начинка:

моцарелла – 80-100г

ветчина копченая – 250г

шпинат (замороженный) – 250г

яйца – 2шт.+1 шт. для смазывания

сладкий перец красный – 1 шт.

сливочный сыр – 50г

чеснок – 1-2 зубочка

масло оливковое – 1 ст.л.

а также разъемная форма

 

Приготовление рецепта:

Холодное масло порубите и разотрите с мукой. В полученную крошку вбейте яйца, посолите, влейте воду и замесите тесто. После чего, обернув его пищевой пленкой, поместите примерно на 1 час в холодильник.

Далее подготовьте отдельные компоненты и составляющие для начинки.

Стручок болгарского перца очистите от плодоножки с семенами и порежьте соломкой.

Аналогично измельчите ветчину.

Шпинат разморозьте, отожмите от жидкости и обжарьте буквально пару минут в хорошо разогретом оливковом масле.

В отдельной посуде смешайте яйца со сливочным сыром и выжатым через пресс чесноком – взбейте все в однородную массу.

Достаньте охлажденное тесто и разделите его на две части, при этом одна из них должна быть несколько больше другой. Раскатайте обе в пласты одинаковой толщины.

Далее больший пласт выложите в форму, сформировав при этом четкие дно и боковые бортики.

Затем щедро промажьте изнутри яично-сырной массой, следом выложите шпинат.

Поверх шпинатной подушки распределите ветчину с перцем и покрошите моцареллу.

Теперь накройте начинку вторым меньшим пластом теста и защипите края.

Вспушите яйцо и обмажьте им верх пирога.

Последний штрих – наколите пирог несколько раз в разных местах вилкой и отправьте запекаться в прогретую (190С) духовку. Выпекайте в течение 50 минут.

Далеее дайте пирогу немного остыть  и наслаждайтесь английским пирогом «Весна» с чайком или кофейком. Кому что по душе.

Деовчки приближается лето, рекомендую приобрести купальники bahama 

Комментарии:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × три =