Скрыть меню

Тыквенные корзиночки с ягодами

Какой осенний вечер без десерта, а какой осенний стол без тыквы. Здоровый десерт, который здоровски уплетается и не только за чашкой чая.
Понадобится:
Тыква – 150г
Мука пшеничная – 400г
Дрожжи сухие – 1ч.л.
Сахар – 4ст.л.
Масло растительное – 2ст.л.
Вода – 90мл
Соль по вкусу
Ягоды (любые) – 200г
Крахмал – 1ч.л.
Как приготовить:
Тыкву очистите, порежьте и отварите до готовности.
Дрожжи растворите в теплой кипяченой воде. Добавьте 1 столовую ложку сахара и перемешайте.
Следом всыпьте 2 столовые ложки муки и интенсивно промешайте вручную, чтобы не было мучных комочков. После чего отставьте опару на полчаса в теплое место.
Тем временем пюрируйте и остудите тыкву.
Готовое тыквенное пюре переложите в глубокую емкость и соедините с опарой. Посолите и вымешивайте массу. Теперь постепенно добавляя муку, замесите тесто.
Емкость с тестом накройте полотенцем и отставьте на час в теплое место, при этом следует дважды обмять подходящее (поднимающееся) тесто, примерно раз в полчаса.
Обмяв тесто во второй раз, раскатайте его в круг толщиной не менее 1см.
Затем вырежьте кружки по размеру формочек.
Самое время прогреть духовку (180 °С).
Перед формированием десерта пересыпьте крахмалом ягоды и хорошо перемешайте.
Смажьте формочки маслом и уложите в них кружки теста, слегка прижимая их у бортиков.
Полученные корзинки наполните ягодами, посыпьте сахаром.
Подготовленные формочки расположите на противне и выдержите в теплом месте еще примерно 10-15 минут.
После поместите противень в духовку и выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки на тесте.
Готовую выпечку остужайте, не вынимая из форм. А презентуя на стол, посыпьте сахарной пудрой.
Вкусной осени и приятного Вам аппетита!