Прекрасний рецепт пісного салату, який поза всякими сумнівами припаде до смаку і людям, які не постять. Незважаючи на те що головних інгредієнтів лише два, готовий салат має досить яскравий вигляд. Поєднання головних компонентів – безпрограшний дует і класична магія смаку. При цьому всі продукти прості та доступні. Готується салат практично на швидкоруч, а виходить ситно і смачно.

Знадобиться:

Червона квасоля – 1 банка (близько 300г)

Печериці – 400г

Цибуля ріпчаста – 1 головка

Часник – 1 зубок

Свіжа зелень петрушки

Соєвий соус – 1ст.л. (або за смаком)

Рослинна олія

Як приготувати рецепт:

Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо до явної позолоти. Підрум’янену цибульку перекладаємо в салатник і відставляємо в сторонку.

А в пательню за потреби додаємо ще трохи олії і тепер обсмажуємо в ній порізані досить крупно печериці. Під час обсмажування грибочки традиційно дадуть сік, дамо йому випаруватися, після чого гриби трохи підсмажаться, і вже потім перекладемо їх до цибулі.

Квасолю зціджуємо від аквафаби (рідини в консерві) і закладаємо в салатник.

Слідом за нею сюди ж вичавлюемо через прес часник.

Усе старанно перемішуємо і заправляємо салатну масу соєвим соусом.

Завершальний штрих – мілко подрібнена зелень.

Даємо салату постояти з чверть години і подаємо до стілу.

До речі, за бажанням можна додати ще житніх сухариків. Тільки їх слід додавати безпосередньо в момент подачі, щоб вони надто не розмокли.

Смачного!