Ви любите торт «Наполеон»? Якщо так, то вам сподобається цей швидкий і простий у приготуванні торт не лише тому, що він смачний, але й тому, що вам не доведеться проводити багато часу на кухні. Він приправлений полуницями, тому вони надають йому нового і дуже приємного смаку та літньої свіжості.

Знадобиться:

500 грамів листкового бездріжджового тіста

450 грамів полуниці

ДЛЯ КРЕМУ

750 грамів молока

2 яйця

150 грамів цукру

125 грамів згущеного молока

100 грамів вершкового масла

3 яєчних жовтки

65 грамів крохмалю

1 чайна ложка ваніліну

ВИКОНАННЯ:

Злегка розморозьте листи листкового тіста, а потім розкачайте їх, щоб вони стали тоншими і більшими. Потім за допомоги звичайної тарілки (виклавши тарілку на тісто) обріжьте, щоб вийшли круглі листи, але ви можете зробити квадратні або прямокутні, якщо хочете. Готові шматочки вже не розрізайте.

Застеліть деко папером для випічки, покладіть один круглий лист (два, якщо вони помістяться), проколіть виделкою і покладіть решту шматочків, що лишились після обрізання поруч.

Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин, поки не піднімуться і не підрум’яняться.

Випечені листи відкладаємо вбік, щоб вони охололи, а невеликі шматочки кришимо й перекладаємо крихту в окремий посуд.

Для крему висипати цукор у каструлю, вбити яйця, додати жовтки та збити до однорідності. Потім додати крохмаль і знов збити. Наступним додати згущене молоко, перемішати і, постійно помішуючи, влити звичайне молоко.

Варити крем на середньому вогні, постійно помішуючи, приблизно 15-20 хвилин, до загустіння, потім додати вершкове масло та ваніль і перемішати до однорідності. Накрити крем харчовою плівкою так, щоб вона торкалася самого крему, і залишити при кімнатній температурі до охолодження.

Полуницю наріжте скибочками або невеликими шматочками.

Покладіть лист листкового тіста на тарілку, щедро змастіть його кремом. Викладіть полуницю, потім знову лист, змастіть кремом, викладіть полуницю і продовжуйте викладати шари, поки не закінчаться інгредієнти. Зверху посипати підготовленою крихтою.

Готовий торт поставити в холодильник і залишити на ніч, щоб смаки поєдналися.

Смачного!