Потрібно:

риба – 10 шматків (200-250гг)

яйця – 5 шт.

авокадо – 1 шт.

помідори – 4 шт.

сіль – за смаком

 сік лимона – 1 ст. л.

Яйця зваріть круто, остудіть, почистіть. Потім розріжте навпіл (обов’язково впоперек, а НЕ вздовж). Жовтки вийміть, подрібніть і перекладіть у відповідний посуд. А білки виконуватимуть роль імпровізованих стаканчиків для наповнення.

Невелике авокадо очистіть, видаліть кістку і поріжте невеликим кубиком.

Таким же чином слід нарізати й помідори чері. Якщо якимось чином у момент приготування саме чері не знайдеться, можна взяти і звичайні томати. Тільки в цьому разі обов’язково до нарізки слід вийняти серцевину м’якоті, щоб салатна маса не “стекла”(не пустила зайву рідину).

Тепер об’єднайте подрібнені жовтки, авокадо і помідори, приправте сіллю і скропіть лимонним соком. Після чого перемішайте і наповніть отриманою масою білки.

Солону рибку наріжте тонкими слайсами та оберніть ними білки зовні білки.

За бажанням прикрасьте закуску, скажімо, зеленю з мініатюрними скибочками чері.

Смачного!