Скрыть меню

Окорочка «Мясоед»

Это блюдо одинаково уместно как на праздничном столе, причем поданное как в виде холодной закуски, так и в роли горячего, но и в будничной домашней трапезе. А варьируя ингредиентами в начинке, его можно готовить хоть каждый день.
Для 4-х порций понадобится:
4 окорочка
150г свинины
1 апельсин
2 зубочка чеснока
100г майонеза
Соль
Мясная приправа
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Так как, по сути, заявленное блюдо – это фаршированные окорочка, поэтому, прежде всего, начните с одного из самых ответственных моментов – снимите с окорочков кожицу (аналогично «чулку»), не повредив ее при этом.
Мясо на окорочках отделите от кости, и порежьте кусочками не больше 1,5-2см.
Аналогично измельчите и свинину.
Затем смешайте мясо и замаринуйте массу около получаса в майонезе.
Хорошенько очистите от кожуры и пленок апельсин и нарежьте его кубиком примерно 1см.
Тут же выжмите через пресс чеснок.
А через полчаса соедините маринованное мясо с измельченными компонентами, сдобрите солью и любимой мясной приправой.
Тщательно все перемешайте и наполните этой начинкой куриные «чулочки». Края у широкой части начиненных окорочков заверните и скрепите зубочистками.
Далее подрумяньте нафаршированные окорочка со всех сторон в хорошо разогретой сковороде.
А после этого уже румяные окорочка сложите в форме и поместите в духовку запекать до полной готовности блюда. Так 20 минут при t=180 С будет вполне достаточно.
Готовые сочные окорочка подарят истинное кулинарное удовольствие вашим домашним мясоедам.

Комментарии:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 + 9 =