По суті це симпатичні порційні міні-версії улюбленого багатьма салату, відомого під назвою “дамський каприз”.
Новий рік, різдво… Хтось полюбляє сміливі кулінарні експерименти за святковим столом, а для когось це навпаки привід вкотре “повторити на біс” улюблений сімейний рецепт. Бажаєте нових смачних ємоцій, при цьому не зраджуючи своїм пристрастям, презентуйте улюблену страву по-новому!

Отже, для 4-х “капризуль” знадобиться:

• 250г курячого філе
• 7 кілець (це приблизно 200г) консервованих ананасів
• 2 яйця
• 50-75г твердого сиру
• 2,5 ст.л. майонезу
• за смаком: сіль і мелений перець
• а також кілька ядер волоського горіха для прикраси

Виконання:

М’ясо попередньо відварити до готовності в бульйоні з овочами і спеціями (цибуля, морква, лавровий лист, сіль, перець мелений і кілька горошин запашного – загалом вибір приправ і овочів на свій вибір). Після чого залишити остигати, не виймаючи з бульйону. А безпосередньо під час формування закуски нарізати на дрібні шматочки.
Яйця зварити круто, остудити і натерти на дрібній тертушці.
Ананаси: 4 кільця залишити для презентації, а 3 кільця – порізати дрібним кубиком.
Сир краще натерти на дрібній тертці, щоб він разом із майонезом огортав усі інгредієнти.
У просторому салатнику змішати підготовлені продукти і заправити салатну масу майонезом. Зняти пробу і за необхідності додатково присмачити сіллю з перцем.
На блюді для презентації укласти цілі кільця ананаса. Зверху на них розподілити порційно салатну масу, надати заокругленої форми. І на верхівці кожної кульки викласти горішок.
Смачного!