Фаршировані яйця – напрочуд проста закуска, для приготування якої зовсім не потрібно спеціальних навичок. Пропонуємо смачний рецепт яєць з апетитною начинкою з додаванням редиски і з ніжною ноткою хрону. Вони прямо спокушають своїм смаком і виглядом, подаються із зеленою цибулею, і стануть смачною окрасою весняного столу.

Знадобиться:

5 штук яєць

4-5 редиски

100 грамів вареної шинки

1 цибуля-шалот

1 ст.л. майонезу

1 чайна ложка сметани бажано жирністю 20%

1 чайна ложка вершкового хрону

1 щіпка куркуми

морська сіль за смаком

свіжомелений перець за смаком

Приготування:

Яйця відварити круто, дати охолонути, після чого очистити від шкаралупи і розрізати навпіл. Вийняти жовтки в окрему миску. Білки-половинки відставити поки що в бік. Потім жовтки розчавити (розтерти) виделкою, додати дрібно шинковану цибулю-шалот, й нарізані дрібним кубиком варену шинку і редиску, посолити, поперчити й додати дрібку куркуми. Слідом  з’єднати з майонезом, сметаною і хріном, та ретельно все перемішати.

Утвореною сумішшю наповнити яєчні білки, прикрасити зверху скибочками редису, викласти на блюдо, прикрасити цибулевим пір’ям, або будь-якою свыжою зеленню, охолодити (трохи потримав у холодильнику) і подавати до столу.

Смачного!