Быстрая в приготовлении тыква – идеальный материал для вкуснейших и интересных кулинарных экспериментов.
Возьмите:
Тыква – 1кг
Брынза (слабосоленая) – 200г
Помидоры – 4 шт.
Масло сливочное – 50г
Свежая зелень петрушки – 3-4 веточки
Соль по вкусу
Острый молотый перец по вкусу
Как приготовить:
Хорошенько вымойте тыкву, оботрите бумажным полотенцем, разрежьте пополам и уберите семена с волокнистой мякотью. Нарежьте обе половины тыквы ломтями вдоль, после чего отварите до мягкости в подсоленной воде. Затем, слив воду, очистите кожуру и нарежьте уже мякоть так же вдоль тонкими полосками.
Кроме того на подготовительном этапе порежьте тоненькими кружочками помидоры.
При помощи обычной вилки разомните брынзу, добавив к ней в это время щепотку перца.
Самое время прогреть духовку (180С).
Приступая к формированию блюда, растопите сливочное масло.
Некоторой его частью смажьте форму, в которой будет запекаться гратен.
Далее часть тыквенных полос уложите плотно на дне формы, сбрызните их топленым маслом и укройте слоем брынзы. Повторите таким образом чередовать послойно тыкву с сыром еще пару раз, оставив верхним тыквенный слой.
А его в свою очередь накройте слоем из помидорных кружков. Приправьте солью с перцем и сбрызните оставшимся маслом.
Наполненную форму поместите запекаться на полчаса в прогретую к этому времени духовку.
При подаче на стол украсьте блюдо веточками петрушки.
Приятного аппетита!