Ще одна ідея приготування свинини, якщо є бажання уникнути традиційної панірованої свинячої відбивної на на обідній тарілці. Цього разу це свиняча корейка в соусі з копченою паприкою, яка надає страві характерного смаку паприкових чіпсів.

Необхідні продукти:

М’ясо та маринад:

• 500г свинячої корейки
• 250 г натурального йогурту
• 3 чайні ложки копченої паприки
• ½ чайної ложки каррі
• сіль, перець за смаком
• олія

Соус:

• 500 мл томатного пюре
• 2 зубочки часнику
• 100мл вершків жирністю 15%

Виконання:

Нарізаємо свинячу корейку шматочками, а потім соломкою. Перекладаємо у просторий посуд, додаємо натуральний йогурт, паприку, порошок каррі, сіль, перець і ретельно все перемішуємо. Після чого поставимо посуд посуд із маринованим м’ясом до холодильника не меньш ніж на 2 години.

З плином часу за допомогою звичайної виделки потрібно вийняти свинину з маринаду так, щоб зайвий маринад залишився в мисці. Обсмажуємо на розпеченій олії близько 20 хвилин.

По закінченню цього часу додаємо пюре з томатів і часник. Тушкуємо ще 15 хвилин, приправляємо за смаком. Додаємо вершки, доводимо до закіпання (НЕ кип’ятити!), перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Смачного!