Прекрасний рецепт пісного салату, який поза всякими сумнівами припаде до смаку і людям, які не постять. Незважаючи на те що головних інгредієнтів лише два, готовий салат має досить яскравий вигляд. Поєднання головних компонентів – безпрограшний дует і класична магія смаку. При цьому всі продукти прості та доступні. Готується салат практично на швидкоруч, а виходить ситно і смачно.
Знадобиться:
Червона квасоля – 1 банка (близько 300г)
Печериці – 400г
Цибуля ріпчаста – 1 головка
Часник – 1 зубок
Свіжа зелень петрушки
Соєвий соус – 1ст.л. (або за смаком)
Рослинна олія
Як приготувати рецепт:
Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо до явної позолоти. Підрум’янену цибульку перекладаємо в салатник і відставляємо в сторонку.
А в пательню за потреби додаємо ще трохи олії і тепер обсмажуємо в ній порізані досить крупно печериці. Під час обсмажування грибочки традиційно дадуть сік, дамо йому випаруватися, після чого гриби трохи підсмажаться, і вже потім перекладемо їх до цибулі.
Квасолю зціджуємо від аквафаби (рідини в консерві) і закладаємо в салатник.
Слідом за нею сюди ж вичавлюемо через прес часник.
Усе старанно перемішуємо і заправляємо салатну масу соєвим соусом.
Завершальний штрих – мілко подрібнена зелень.
Даємо салату постояти з чверть години і подаємо до стілу.
До речі, за бажанням можна додати ще житніх сухариків. Тільки їх слід додавати безпосередньо в момент подачі, щоб вони надто не розмокли.
Смачного!