Цей яєчний салат дуже ніжний на смак. Сир та обсмажені овочі чудово доповнюють печінку, а мариновані корнішони надають салату пікантної та хрусткої нотки.
Інгредієнти
- 4 яйця
- 300 г курячої печінки
- 250 г солоних корнішонів
- 150 г сиру
- 1 цибулина, як альтернатива – зелена цибуля
- 1 морква
- 1-2 ст.л. олії
- Сіль, за смаком
- Перець, за смаком
Виконання:
Яйця відварити круто протягом 5-7 хвилин.
Печінку варимо 10-15 хвилин і залишаємо остигати, після чого нарізаємо тонкою соломкою.
Корнішони також потрібно нарізати соломкою.
Яйця та сир натираємо на крупній тертці.
Дрібно шаткуємо цибулю.
Моркву натираємо на крупній тертці.
І далі обсмажуємо овочі на сковороді з олією на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Солимо, перчимо та залишаємо остигати.
Наступним формуємо страву – збираємо салат, викладаючи шарами складові у наступному порядку:печінку, цибулю, моркву, огірок і сир.
При цьому кожний шар потрібно промазати майонезом.
На завершення розсипте по поверхні салату терте яйце і при бажанні можна доприкрасити розмальовками з майонезу (але зовсім трохи).
Перед тим, як подати салат до столу, його ще слід витримати деякий час (20-30 хвилин буде цілком достатньо) в холодильнику.
Смачного!