Скрыть меню

Кекс с вишней

Лето прекрасное время для вкусных импровизаций, благо радует фруктовым и ягодным изобилием. Достаточно дополнить знакомый рецепт буквально одним, а может и более фруктовыми компонентами, и, скажем, ваш любимый пирог приобретает приятно новый оттенок вкуса. Просто, быстро и вкусно. Вы должны попробовать.
Ингредиенты:
250г маргарина
1 стакан сахара
5 яиц
1/2 чайной ложки ванильной пасты (можно заменить на ванильный экстракт)
2 стакана пшеничной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки какао-порошка
Черешни (вишни)
Способ приготовления:
Черешню вымойте, обсушите и выньте косточки из плодов.
Охлажденный маргарин покрошите ножом на мелкие кусочки и разотрите с сахаром. К полученной массе добавьте яйца и ванильную пасту и продолжайте растирать. В завершение постепенно небольшими порциями подмешайте мучную смесь (мука + разрыхлитель). Еще немного перемешайте тесто до полного объединения компонентов в однородную гладкую массу.
Замешанное тесто разделите на две части и в одну из них подмешайте какао.
Форму для выпечки застелите пергаментом и первым делом переложите в нее светлую часть теста. Сверху бережно выложите вторую «шоколадную» часть теста. Поверх него разложите ягоды черешни и слегка вдавите их в тесто.
Наполненную форму поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 55-60 минут.
После остывания посыпьте сахарной пудрой.
Вкусных экспромтов и приятного вам аппетита!