Цей рецепт є прикладом того, що для приготування чудових страв достатньо простих інгредієнтів. Якщо ви любите класичну домашню кухню, то цей рецепт ідеально вам підійде.

Знамените поєднання м’якого і злегка хрусткого картопляного тіста з сиром гарантовано потішить ваші смакові рецептори, а ваші рідні ще не раз облизнуться.

Що нам знадобиться:

• 200 г картоплі
• 100 г борошна (можна трохи більше)
• Трохи солі
• 3ст.л. тертого сиру пармезан
• для начинки будь-який твердий сир
• а також олія для смаження

Спочатку готуємо картоплю, яку чистимо та варимо у злегка підсоленій воді.

З відвареної картоплі зливаємо всю воду та розминаємо на пюре. Даємо йому охолонути до кімнатної температури, щоб далі можна було краще з ним працювати.

Остигле пюре перекладаємо в миску, всипаємо до нього просіяне борошно, дрібку солі та тертий пармезан.

Усе ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Якщо за підсумком маса здається рідкою і з нею складно працювати, можна додати ще трохи борошна.

Робочу поверхню припорошуємо борошном, перекладаємо на неї тісто і розкачуємо його в круглий пласт.

Ділимо (розрізаємо) його на однакові НЕ дуже маленькі трикутники (зручно, наприклад, з основою широкої частини приблизно 8 см).

Біля краю широкої частини викладаємо трохи тертого твердого сиру і загортаємо у формі рогалика (круасана).

Підготовлені рогалики викладаємо на пательню з розігрітою олією та обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.

Після чого перекладаємо їх на паперові серветки, щоб увібрався зайвий жир.

Смачного!