Плавлений сирок надає страві вершкового смаку. Виходить приємно смачно. Дуже рекомендуємо цю страву до приготування!

Знадобиться:

• Вода – 750 мл
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Олія соняшникова – 3 ст. л.
• Морква – 2 шт.
• Перець солодкий (болгарський) – 7 шт.
• Рис довгозерний – 80 г
• Сіль – 3 щіпка
• Сир плавлений – 70 г
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Свіжа зелень кропу – 4 гілочки
• Фарш свинячо-яловичий – 400 г

Як приготувати рецепт:

Рис кілька разів промийте, залийте 200 мл води. Відваріть до випаровування рідини, приблизно 10-12 хвилин.
Цибулю шинкуйте невеличким кубиком і пасеруйте на соняшниковій олії до прозорості.
Потім додайте до цибулі терту моркву. Продовжуйте обсмажування ще кілька хвилин до м’якості морквини.
Далі у відповідній мисці змішайте фарш, рис, половину засмажки, дрібно порубану зелень, натертий на середній тертці плавлений сирок і 2 щіпки солі. Старанно перемішайте масу. Начинка готова.
Солодкі перці помийте, обсушіть, зріжте верхівки та видаліть насіння з перетинками.
Підготовлені перці фаршируйте начинкою.
На дно казана викладіть половину порції зажарки, що залишилася.
Акуратно помістіть “стоячи” фаршировані перці в казан.
Зверху на перці викладіть частину засмажки, що залишилася.
550 мл води розмішайте з томатною пастою і дрібкою солі. Приготований соус-заливку влийте в казан із перцями.
Поставте на вогонь і, накривши кришкою, тушкуйте на невеликому вогні 1 годину.