Не секрет, что любая хозяйка положительно относится и обязательно имеет в своем арсенале пару-тройку рецептов блюд «экономных» либо «на скорую руку». Предложенный рецепт закуски, можно сказать универсалия, великолепно объединяющая оба критерия. Икра не потребует особых затрат и усилий от хозяйки, но приятно порадует домашних. Сама идея не нова и вполне вероятно многим знакома, но тем, кто увидел впервые, обязательно рекомендуем приготовить.
Вам понадобится:
1 сельдь слабосоленая (тушка весом примерно 350-450г)
2шт. морковки
100-150г сливочного масла
2 плавленых сырка (из расчета 1 сырок=100г)
Обратите внимание! Сегодня вес этого продукта в торговой сети у разных производителей различается.
Как приготовить:
Первым делом отварите морковь.
Кроме того, накануне достаньте из холодильника масло, чтобы к моменту приготовления оно хорошо естественным образом размягчилось.
Ну а пока будет вариться морковка, разберите и филируйте селедочку и разрежьте на несколько частей.
Остывшую и очищенную отварную морковь, а также плавленые сырки разрежьте на 3-4 части каждый продукт.
Далее все продукты, кроме масла, дважды прокрутите на мясорубке (Не в блендере!), используя нож с мелкими отверстиями.
Добавьте к полученной массе уже достаточно мягкое масло и основательно все вымешайте.
И заметьте, ни соли, ни специй добавлять не нужно.
Презентовать к столу готовую намазку можно различными приемами. Так скажем, ей можно наполнить неглубокие тарталетки и посыпать измельченным зеленым лучком. Или, к примеру, намазать ею гренки (тосты). Да и просто ломтик свежего ржаного хлеба с этой икрой – реальный восторг!
Обязательно попробуйте и приятного вам аппетита!
Домашняя икра-паштет из селедочки
