Потрібно:
риба – 10 шматків (200-250гг)
яйця – 5 шт.
авокадо – 1 шт.
помідори – 4 шт.
сіль – за смаком
сік лимона – 1 ст. л.
Яйця зваріть круто, остудіть, почистіть. Потім розріжте навпіл (обов’язково впоперек, а НЕ вздовж). Жовтки вийміть, подрібніть і перекладіть у відповідний посуд. А білки виконуватимуть роль імпровізованих стаканчиків для наповнення.
Невелике авокадо очистіть, видаліть кістку і поріжте невеликим кубиком.
Таким же чином слід нарізати й помідори чері. Якщо якимось чином у момент приготування саме чері не знайдеться, можна взяти і звичайні томати. Тільки в цьому разі обов’язково до нарізки слід вийняти серцевину м’якоті, щоб салатна маса не “стекла”(не пустила зайву рідину).
Тепер об’єднайте подрібнені жовтки, авокадо і помідори, приправте сіллю і скропіть лимонним соком. Після чого перемішайте і наповніть отриманою масою білки.
Солону рибку наріжте тонкими слайсами та оберніть ними білки зовні білки.
За бажанням прикрасьте закуску, скажімо, зеленю з мініатюрними скибочками чері.
Смачного!