Скрыть меню

Брауни-чизкейк со сливами

Сочный, ароматный, простой в приготовлении. К слову сказать, такой десерт можно приготовить абсолютно с любыми ягодами или фруктами, скажем персиками, абрикосами, вишнями, клубникой, черникой и т.д.

Понадобится:

Корж-брауни:

5 яиц

2 стакана муки

2ч.л. разрыхлителя

3ст.л.какао-порошка

2225г сливочного масла

1стакан сахара

½  стакана молока

Слой «чизкейк»:

200г го творога

300гсливочного сыра

2 ч.л. ванильной эссенции

1 пакетик ванильного пудинга

2яйца

1/3  стакана сахара

А также 500г слив

Для заявленного набора продуктов удачным будет использовать форму для выпекания 20*28см.

Как приготовить рецепт:

В сотейник влейте молоко, заложите масло, всыпьте сахар и какао. И на умеренном огне постоянно помешивайте, пока масло полностью растает и смешается с остальными компонентами. После чего уберите сотейник с плиты и дайте полученной массе остыть.

Тем временем закончите подготовительные процессы. В частности подготовьте сливы.

Фруктовые плоды вымойте, протрите бумажными салфеткой либо полотенцем, разрежьте на половинки и удалите косточки.

Также самое время прогреть духовку (180С) и подготовьте форму (выстелите изнутри пергаментом).

У яиц отделите белки от желтков.

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем.

Теперь, к уже остывшей шоколадной массе подмешайте поочередно яичные желтки и постепенно порциями мучную смесь. Перемешайте все до получения однородной консистенции.

Яичные белки отдельно взбейте со щепоткой соли до устойчивых твердых пиков.

А затем кухонной лопаткой бережно и неспешно легкими движениями снизу вверх  подмешайте белковую безе-массу с какао-композицией.

Полученное тесто перелейте в подготовленную форму.

В подходящей миске объедините ингредиенты для приготовления творожного слоя и вымешайте все до образования массы однородной текстуры.

Далее эту массу влейте в форму, равномерно покрывая шоколадное тесто.

На поверхности творожного слоя разложите половинки слив внутренней стороной кверху.

Наполненную форму поместите в прогретую духовку выпекаться на 50-55 минут.

Готовую выпечку остудите, не вынимая из формы, и уже после можете нарезать пирог порционными кусочками.

Вкуснейших вам угощений и приятного аппетита!