Сочный, ароматный, простой в приготовлении. К слову сказать, такой десерт можно приготовить абсолютно с любыми ягодами или фруктами, скажем персиками, абрикосами, вишнями, клубникой, черникой и т.д.
Понадобится:
Корж-брауни:
5 яиц
2 стакана муки
2ч.л. разрыхлителя
3ст.л.какао-порошка
2225г сливочного масла
1стакан сахара
½ стакана молока
Слой «чизкейк»:
200г го творога
300гсливочного сыра
2 ч.л. ванильной эссенции
1 пакетик ванильного пудинга
2яйца
1/3 стакана сахара
А также 500г слив
Для заявленного набора продуктов удачным будет использовать форму для выпекания 20*28см.
Как приготовить рецепт:
В сотейник влейте молоко, заложите масло, всыпьте сахар и какао. И на умеренном огне постоянно помешивайте, пока масло полностью растает и смешается с остальными компонентами. После чего уберите сотейник с плиты и дайте полученной массе остыть.
Тем временем закончите подготовительные процессы. В частности подготовьте сливы.
Фруктовые плоды вымойте, протрите бумажными салфеткой либо полотенцем, разрежьте на половинки и удалите косточки.
Также самое время прогреть духовку (180С) и подготовьте форму (выстелите изнутри пергаментом).
У яиц отделите белки от желтков.
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем.
Теперь, к уже остывшей шоколадной массе подмешайте поочередно яичные желтки и постепенно порциями мучную смесь. Перемешайте все до получения однородной консистенции.
Яичные белки отдельно взбейте со щепоткой соли до устойчивых твердых пиков.
А затем кухонной лопаткой бережно и неспешно легкими движениями снизу вверх подмешайте белковую безе-массу с какао-композицией.
Полученное тесто перелейте в подготовленную форму.
В подходящей миске объедините ингредиенты для приготовления творожного слоя и вымешайте все до образования массы однородной текстуры.
Далее эту массу влейте в форму, равномерно покрывая шоколадное тесто.
На поверхности творожного слоя разложите половинки слив внутренней стороной кверху.
Наполненную форму поместите в прогретую духовку выпекаться на 50-55 минут.
Готовую выпечку остудите, не вынимая из формы, и уже после можете нарезать пирог порционными кусочками.
Вкуснейших вам угощений и приятного аппетита!