Скрыть меню

Бефстроганов из куриной грудки


Бефстроганов из куриной грудки. Легкое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо.

Понадобится:

500г куриной грудки
2шт. сладких (красных) перцев
350г шампиньонов 
2 луковицы
1 банка (400г) помидоров в собственном соку 
300мл овощного бульона
2ч.л. французской горчицы
2ст.л. сливок 30%-жирности 
соевый соус
черный молотый перец
измельченная свежая зелень петрушки
растительное масло

Как приготовить рецепт.

На подготовительном этапе очистите и измельчите овощи.

Так, лук шинкуйте в произвольной форме, грибы традиционно пластинами, а перцы, освободив от внутренних перепонок с семенами, нарежьте соломкой.

С куриной грудки снимите шкуру и отделите мясо от кости с хрящом, после чего порежьте на небольшие кусочки-ремешки.

В просторной кастрюле (хорошо использовать жаропрочный вариант посуды по типу гусятницы) на растительном масле обжарьте лук.

Затем поочередно заложите к нему мясо, грибы и, наконец, перец. 

Далее влейте весь бульон, добавьте консервированные помидоры и введите горчицу. 

Варите на медленном огне около четверти часа. 

А спустя 15 минут приправьте по вкусу соевым соусом и молотым перцем. Тут же сдобрите содержимое кастрюли сливками, перемешайте все, доведите до закипания, выключите огонь и, накрыв крышкой, дайте блюду настояться еще в течение примерно 7-10минут. 

Непосредственно перед подачей посыпьте мелко порубленной петрушкой.

Приятного аппетита!