Соковитий, освіжаючий і дуже смачний десерт із пісочного тіста з великою кількістю полуниці, вкритою желе
Отже,
Корж-основа:
- 100 г маргарину
- 1яйце
- 1¼ склянки пшеничного борошна
- 2/3 склянки цукру
- 2 ст.л. ванільного цукру
- дрібка солі
Як приготувати рецепт:
Борошно просіяти, додати цукор, ванільний цукор, сіль. Слідом вбити до суміші яйце і додати маргарин. З’єднати все разом, замісити гладке тісто. Загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на годину. Пізніше, коли зазначений час сплине, потрібно викласти тісто на дно роз’ємної форми діаметром 24 см. Наколоти виделкою. Після чого випікати близько 25 хвилин при 180ºС. Дати охолонути, але не знімати бортик форми!
Полунична маса:
- 1,5 кг полуниці
- 2 полуничних желе
- ½ склянки подрібнених горіхів у карамелі
- 4 столові ложки полуничного джему
- ½ склянки вершків 30%
- 2 столові ложки цукрової пудри,
- 5 г тертого шоколаду.
Желе розчинити у 3 склянках окропу. Дати охолонути. На холодний корж викласти вимиту і висушену полуницю. Залити желе, що застигає. Поставити в холодильник на ніч.
Відокремити боки торта ножем і зняти бортики з з роз’ємної форми. Намазати боки торта джемом і посипати меленими горіхами.
Вершки збити до густоти з цукровою пудрою. За допомогою кондитерського мішка видавіть декоративні розетки.
Зверху посипати меленим арахісом і тертим шоколадом.
Смачного!