рецепти, риба, лосось, на святковий стіл, Страви з риби в домашніх умовах, Прості страви з риби
Ніжне філе лосося, запечене в кисло-солодкому лимонно-кроповому соусі з солодкою вершковою основою. Чудова, майже ідеальна і дуже смачна вечеря для всієї родини. Знадобиться: 500 г філе лосося сіль чорний мелений перець Інгредієнти для соусу: 3 ст.л. вершкового масла жирністю 82% сік з 1/2 лимона 1 ч. л. тертої лимонної цедри 1 пучок кропу 400 мл солодких вершків 30% жирності сіль чорний мелений перець Виконання: Гострим ножем зрізати з лосося шкіру і нарізати філе смужками. А потім викласти у жароміцну форму для запікання, посипати сіллю та свіжо меленим перцем. Лимонно-кроповий соус: У просторому рунделю, або глибокій пательні розігрійте вершкове масло, додайте промитий і подрібнений кріп. Через одну-дві хвилини влийте лимонний сік і слідом додайте цедру. А насамкінець – солодкі вершки, посоліть і поперчіть. Потрібно все ретельно перемішати і залишити тушкуватися ще хвилинки на дві. А далі приготованим соусом полити лосося, та запікати приблизно 15 хвилин у розігрітій до 180 °C духовці. Готова страва чудово смакує з печеною картоплею та салатом зі свіжих овочів.
