Чудесный без особых сложностей рецепт вкусного пирога с сезонными фруктами. Именно присутствие в нем слив делают готовую выпечку по-особенному ароматной и вкусной.
Возьмите:
2 стакана муки
5г дрожжей (сухих)
1 стакан сахара
190мл молока
170г сметаны (15% жирности)
50г сливочного масла
Пакетик ванилина
½ ч.л. соли
500г слив
25г мака
Также для заявленного набора продуктов подойдет круглая разъемная форма диаметром примерно 26см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте в сотейнике молоко с сахаром, маслом, ванилином и солью. После чего хорошенько прогрейте смесь на плите, постоянно помешивая, но, не доводя до кипения. Дождитесь, пока расплавится масло и растворится сахар.
Теплую смесь перелейте в большую посуду и слегка остудите. Затем всыпьте в смесь дрожжи, размешайте и следом сюда же просейте муку. Замесите достаточно мягкое тесто и скатайте его в шар.
Переложите тесто в миску, накройте тряпичной салфеткой или полотенцем и отставьте примерно на час в теплое место, чтобы оно подошло (примерно в два раза стать больше в объеме).
Тем временем вымойте, обсушите, разделите на половинки сливы и конечно удалите из них косточки.
Спустя озвученное время застелите пергаментом форму и вручную бережно распределите по ней подошедшее тесто. Вслед за этим по всему тесту сделайте глубокие надрезы, в которые и поместите сливовые половинки.
После накройте салфеткой уже наполненную форму и точно также отставьте в сторонку в теплое место. Но на этот раз вполне достаточно и 20 минут.
Заодно прогрейте духовку ( 195 °C).
Теперь же займитесь приготовлением заливки, для чего просто соедините сметану с сахаром и, дополнив компанию маком добросовестно все вымешайте до однородной массы.
Готовой заливкой вскройте поверхность будущего пирога, который после этого поместите запекаться в хорошо прогретую духовку. Время запекания регулируйте в зависимости от вашей плиты – 30-40 минут в среднем.
Готовую выпечку остудите, не вынимая из формы.
Заварите тем временем любимый чай или ароматный кофе и устройте праздник вкуса и наслаждения. Приятного вам аппетита!